ლაეტრილს, ანუ იგივე ვიტამინ B17-ს ბუნებრივად შეიცავს 1200-ზე მეტი მცენარე. განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით გვხვდება ისეთი ხილის თესლებში, როგორიცაა გარგარი, ნუში, ატამი, ქლიავი, ალუბალი, ვაშლი, სელისა და პრასის თესლი, სიმინდი, და ა.შ.
იგი არის დიგლუკოციდის და ციანიდის რადიკალის ნაერთი, რომელსაც ორგანიზმი ადვილად შეიწოვს. ამის გამო, ლაეტრილი უჯრედული მემბრანის გავლით ადვილად აღწევს შიდა უჯრედულ შიგთავსში.
სიმსივნურ უჯრედებს, მიუხედავად მათი ტიპისა, ტროფობლასტებს უწოდებენ. ეს უჯრედები შეიცავს ფერმენტებს სახელად ბეტა- გლუკოზიდაზას (გამხსნელი ფერმენტები). როდესაც ლაეტრილი რეაქციაში შედის ბეტა-გლუკოზიდაზას-თან, ლაეტრილი იშლება ორ მოლეკულა გლუკოზად, ერთ მოლეკულა ბენზალალდეჰიდად და ერთ მოლეკულა წყალბადის ციანიდად (HCN). სხეულის შიგნით, მხოლოდ და მხოლოდ სიმსივნური უჯრედი შეიცავს ამ ფერმენტს. მთავარია, რომ ამ რეაქციის შედეგად წყალბადის ციანიდი წარმოიქმნას.
წყალბადის ციანიდი ლაეტრილში თავისუფლად კი არ გადაადგილდება და შემდეგ გამოთავისუფლდება, არამედ იგი უნდა წარმოიქმნას. მხოლოდ და მხოლოდ ფერმენტ ბეტა-გლუკოზიდაზას შეუძლია მისი ლაეტრილიდან წარმოქმნა და შესაბამისად, მხოლოდ სიმსივნურ უჯრედზე ზემოქმედება. თუ სხეულში სიმსივნური უჯრედები არ არსებობს, მაშინ არც ბეტა-გლუკოზიდაზა არსებობს, ხოლო თუ ბეტა-გლუკოზიდაზა არ არსებობს, ესეიგი წყალბადის ციანიდიც არ წარმოიქმნება ლაეტრილიდან. ჩვეულებრივი უჯრედები ჩვენს ორგანიზმში შეიცავს ფერმენტს სახელად Rodhanese, რომელიც ანეიტრალებს ამიგდალინს. იგი არ აძლევს საშუალებას ამიგდალინს რომ წარმოქნას ციანიდი. შესაბამისად, ამიგდალინი იქცევა როგორც ჩვეულებრივი გლუკოზა და ჯანმრთელ უჯრედებს ენერგიით ამარაგებს. ავთვისებიანი უჯრედები არ შეიცავს ამ ფერმენტს (Rodhanese). მაშინ, როცა ორგანიზმში Rodhanese არ არის, ამიგდალინი აქტიურდება და გამოათავისუფლებს ციანიდის რადიკალებს ავთვისებიანი უჯრედების შიგნით, რაც მათ განადგურებას იწვევს. აქედან გამომდინარე, ჩვეულებრივ, ძუძუმწოვართა ქსოვილში ციანიდისგან დეტოქსიკაცია ხდება მხოლოდ Rodhanes-ის დახმარებით, რომელიც თავის მხრივ, გოგირდოვანი შენაერთების არსებობის პირობებში, თავისუფალ ციანიდს გარდაქმნის თიოციანატად, რომელიც სრულიად არატოქსიკურია.
ორი მნიშვნელოვანი შენიშვნა: ნებისმიერი რამ შეიძლება მიიღოთ ზედმეტი რაოდენობით. ზედმეტი მარცვლისა თუ თესლების მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო გვერდითი მოვლენები. ეს ბუნებრივი საკვები ბიოლოგიურად რაციონალური დოზებით უნდა მივიღოთ (არაუმეტეს 30-35 მარცვლისა დღეში). იმაზე მეტი რაოდეობით არ უნდა მივიღოთ კურკები ვიდრე ნაყოფს შევჭამდით დღის განმავლობაში.
Comments
Post a Comment